Gardiane de Taureau

Quenelles sauce homardine :
un grand classique lyonnais revisité

Chez Nicolas chez Vous, on sublime un plat emblématique : les quenelles nappées de sauce homardine. Moelleuses et aériennes, elles s’enveloppent d’une sauce gourmande aux notes marines, pour un plat généreux et raffiné.

Disponible dès maintenant à emporter !
Halles d’Avignon
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Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 quenelles nature ou au brochet
• 40 cl de sauce homardine prête (ou maison)
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 20 g de beurre
• Sel, poivre
• (Optionnel) Fromage râpé pour gratiner

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer doucement la sauce homardine avec le beurre et la crème. Rectifiez l’assaisonnement.
3. Disposez les quenelles dans un plat à gratin beurré.
4. Nappez-les généreusement de sauce homardine.
5. (Optionnel) Saupoudrez de fromage râpé pour un effet gratiné.
6. Enfournez 25 à 30 minutes : les quenelles vont gonfler et absorber la sauce.
7. Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes verts.

Commandez vos quenelles dès maintenant et laissez-vous tenter par un plat gourmand et raffiné !